1. 保留所有不合格产品的证据，如：产品样本、照片、视频等，明确不合格的具体项目，如：材料、工艺、功能等。
2. 委托第三方权威机构出具正式检验报告，增强证据效力。
3. 书面通知对方不合格情况，附上证据。同时按照原合同条款中关于质量要求、验收标准、违约责任的约定，提出限期解决方案。如：返工、退货、降价接受、赔偿等。
4. 在以上沟通无果的情况下，可以求助中国贸促会调解中心。您可以通过登录中国贸促会调解中心的官网（https://adr.ccpit.org）申请调解、提交投诉，CCPIT调解中心可协助您调解国际贸易纠纷（电话：010-82217081/82217356/82217063；邮箱：adr@ccpit.org）
5. 查看合同条款，按照合同中的争议解决条款，如果约定了仲裁条款，应通过仲裁解决，您可以向约定的仲裁机构申请仲裁。若胜诉，需通过《纽约公约》等国际协定在秘鲁执行裁决，建议委托当地律师处理。
6. 若无仲裁条款，我国和秘鲁均已加入《联合国国际货物销售合同公约》（CISG），根据CISG第三十四条的规定：“合同或者其他财产权益纠纷的当事人可以书面协议选择被告住所地、合同履行地、合同签订地、原告住所地、标的物所在地等与争议有实际联系的地点的人民法院管辖，但不得违反本法对级别管辖和专属管辖的规定。”建议在起诉前咨询专业的国际商事律师，以获取更具体的法律建议和帮助。
7. 您还可以向秘鲁的相关机构（秘鲁的产品质量监督部门）投诉产品质量问题。
免责声明：本次专家咨询意见系中国贸促会贸法通平台值班团队意见，仅供各企业参考，如遇类似情况请寻求专业法律帮助。